Vergangenen Dezember öffneten wir zum ersten Mal die Türen unseres Nordic Design Cafés Holz & Hygge. Hinter uns, und vor allem hinter Franziska und Stefan Weiland, den Gründern von HolzDesignPur und Holz & Hygge, lagen Monate voller Planung, Organisation und Aufbauarbeiten – immer getrieben von der Vision einen einzigartigen Platz in Jena zu schaffen, der das nordische Lebensgefühl lebendig werden lässt. Unsere Gäste sollten sich wohlfühlen, sich zu stilvollem Einrichtungsdesign inspirieren lassen und dabei guten Kaffee und eine selbst gebackene Zimtschnecke genießen.
Mittlerweile ist ein Jahr vergangen – ein Jahr voller Erfahrungen, Eindrücke, neuer Gesichter und (wie sollte es anders sein) Zimtschnecken. Es ist ein Ort entstanden, an dem nicht nur wir uns wohlfühlen, sondern auch viele andere Liebhaber skandinavischen Designs und guter Kaffeekultur. Heute – zum einjährigen Geburtstag des Cafés – verraten wir euch, warum wir das Holz & Hygge so lieb gewonnen haben und nutzen als Team von HolzDesignPur und Holz & Hygge die Gelegenheit, um Franziska und Stefan persönlich zu gratulieren und zu danken. Oder wie die Dänen sagen würden: Tillyke og mange tak!
Hygge geht durch den Magen: Nordische Leckereien und duftende Heißgetränke
Dass nicht nur die Liebe, sondern auch Hygge durch den Magen geht, erleben wir im Holz & Hygge jeden Tag aufs Neue. Und das bezieht sich nicht nur auf die warmen Zimtschnecken, die wir so sehr lieben. Wir entdecken immer wieder neue nordische Spezialitäten für uns und lassen uns diese schmecken.
Unsere Lieblinge sind die leckeren Cranberrystangen, das typisch dänisch zubereitete Smørrebrød und das Rote-Bete-Ziegenkäse Sandwich. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis mit einem frisch gemahlenen Kaffee oder einer heißen Trinkschokolade, die wirklich mal richtig schokoladig ist. Es gibt nichts Besseres an grauen Herbst- und Wintertagen!
Stimmungsvolle Einrichtung und skandinavische Freundlichkeit: Eine Atmosphäre zum Wohlfühlen
Immer wenn wir das Holz & Hygge betreten, fühlen wir uns direkt wohl – und das sagen auch unsere Gäste: „Hier kommt man rein, taucht in eine andere Welt ein und kann sofort entschleunigen“. Mit viel Liebe zum Detail, jeder Menge Persönlichkeit und dem Sinn für das Schöne im Einfachen ist es Franziska und Stefan gelungen, einen Ort zu schaffen, der authentisch, zeitlos und inspirierend ist. Für die hyggelige Stimmung sorgt, besonders jetzt in der dunklen Jahreszeit, das gemütliche Licht der eindrucksvollen Holzleuchten und eine Vielzahl an Kerzen.
Im Holz & Hygge erlebt man den skandinavischen Lebensstil mit allen Sinnen – bei einer wohl duftenden Zimtschnecke lässt man sich von stilvollem Einrichtungsdesign aus Holz inspirieren. Probesitzen und Anfassen ist ausdrücklich erwünscht. Da macht das Entdecken der ausgestellten nachhaltigen Produkte gleich doppelt so viel Freude.
Und scheut euch nicht davor, Franziska und Stefan um Rat zu bitten. Sie nehmen sich gern die Zeit für ein lockeres Gespräch, beantworten eure Fragen zu Produkten und teilen mit Stolz Eindrücke und Geschichten aus ihrer Zeit in Kopenhagen. Nordische Lebensgeschichte aus erster Hand. Kein Wunder also, dass man bei so viel skandinavischer Freundlichkeit und der hyggeligen Umgebung gerne stundenlang im Holz & Hygge verweilt.
Franzi und Stefan stehen euch gerne mit Rat und Tat zur Seite
Hygge-Stories, Hygge-DIYs und Hygge-Concerts: Ein inspirierender Ort des Austausches und Beisammenseins
Wir hören das dänische Wort Hygge und denken an heiße Schokolade, kuschelige Decken und warmes Kerzenlicht. Für Skandinavier bedeutet Hygge aber auch das Beisammensein mit der Familie, Freunden und (neuen) Bekannten.
Mit vielen kommen wir über Hygge, nordisches Design und die nordischen Länder ins Gespräch – und haben schon viele Reisetipps ausgetauscht. Wir lieben die Wärme und Nähe zu den Gästen und Künstlern und die gegenseitige Inspiration.
Hinter den Kulissen des Cafés bestimmt ein familiäres Miteinander den Umgang im Team, was sich in einer kreativen und besinnlichen Arbeitsatmosphäre widerspiegelt. Jeder ist eingeladen, seine Ideen einzubringen und bei den verschiedenen Events im Holz & Hygge mitzuwirken – Seien es stimmungsvolle Konzerte, kreative Workshops (z.B. Blumenkranzbinden zum Midsommar) oder inspirierende Hygge-Stories. Denn eines ist klar: All das geht nicht ohne einen starken Teamgeist!
Seit der Eröffnung vom Café begleiten uns viele tolle neue Mitarbeiter – Das Team vom Holz & Hygge
Auch die regelmäßig stattfindenden Skandinavien-Stammtische und der Dänisch Sprachkurs geben Raum für einen kulturellen Austausch und neue Freundschaften. Am großen Holztisch ist ohnehin kein Raum für Fremdlichkeiten – hier sitzt man einfach gemütlich zusammen und hyggt sich.
Fødselsdagshilsner vom Team von Holz & Hygge und HolzDesignPur
Das Holz & Hygge ist uns sehr ans Herz gewachsen. Und das liegt nicht nur am guten Essen, der Atmosphäre und den Events, sondern vor allem an Franziska und Stefan Weiland. Sie haben mit viel Ausdauer, Leidenschaft und Herz die Idee verfolgt ein Stück Skandinavien in ihre Heimat Jena zu bringen und haben sie mit ihrem Nordic Design Café erfolgreich umgesetzt. Wir – das Team und Freunde von Holz & Hygge und HolzDesignPur – senden beste Geburtagsgrüße zum einjährigen Bestehen und freuen uns auf weitere gemeinsame Jahre voller Zimtschnecken, Holz & Hygge.
Was wir euch noch sagen wollten
Liebe Franzi, lieber Stefan, das letzte Jahr war ein ziemliches Abenteuer für mich und natürlich vorrangig für euch. Vielen Dank, dass ihr mir bei der Eventplanung vertraut und ich mich so kreativ austoben kann. Ich finde, gemeinsam mit dem gesamten Team haben wir einen einzigartigen Platz in Jena geschaffen und werden das auch weiterhin zusammen tun. Nehmt euch heute wirklich mal den Moment, schaut auf das letzte Jahr mit Stolz zurück und lasst euch feiern! – Alexandra
Persönlich wünsche ich Franzi und Stefan, dass sie weiterhin so ausdauernd und optimistisch an ihrem Traum arbeiten. Und dass darüber hinaus trotzdem noch genug Zeit für Ruhe und Entspannung bleibt, um sich zu erholen und weltweit neue Inspirationen aufzuschnappen. – Dominic
Ett stort GRATTIS på 1-årsdagen och tack för att ni gjort Jena ännu mer hyggeligt och att jag fått ett nytt smultronställe 💙💛 – Håkan
Liebe Franzi, lieber Stefan, ihr habt euch etwas ganz Wunderbares aufgebaut, welches euch im Alltag viel abverlangt. Dennoch schafft ihr es, alles mit der Familie in Einklang zu bringen – auch wenn es wohl nicht immer einfach ist. Ihr seid ein tolles Beispiel dafür, dass man beides durchaus miteinander vereinbaren kann. Macht weiter so! – Hanna
Liebe Franzi, lieber Stefan, ich gratuliere euch zum 1. Geburtstag. Laufen habt ihr jetzt gelernt, jetzt ist nach oben springen angesagt. Auf dass das Holz und Hygge weiterhin nach oben steigt und künftig für viele mehr eine schöne Alltagsoase bietet. Ich bin total happy mit im Boot sein zu dürfen und stolz darauf mit „Ja, das bin ich“ antworten zu können, wenn es heißt „Bist du nicht der aus dem Holz und Hygge?“ – Jonas
Ich gratuliere euch von ganzem Herzen, dass ihr es geschafft habt ein Café nach Jena zu bringen, das die Stadt in ihrer Schönheit glänzen lässt. Die Menschen kommen zu uns, weil sich bei uns Herzlichkeit, bewusstes Leben und das Gefühl für die schönen Dinge vereinen. Ich denke wer so etwas zur Welt beiträgt, trägt etwas Gutes bei. -Josi
Liebe Franzi, lieber Stefan, ich gratuliere euch ganz herzlich zum einjährigen Geburtstag des Holz & Hygge. Mit so viel Arbeit und Leidenschaft habt ihr das hyggelige Lebensgefühl in das kleine Jena geholt und damit schon so viele Menschen angesteckt! Ich wünsche euch weiterhin viel Erfolg und Schaffenskraft und bin mir ganz sicher, dass das Holz & Hygge auch noch weiterhin ein ebenso gemütlicher, wie inspirierender Ort bleibt. – Lena
Liebe Franzi, lieber Stefan, ich erinnere mich noch gut daran als ihr uns den leeren Raum gezeigt habt, der heute ein Ort voller inspirierender Dinge, Leckereien und Wohlfühlmomenten ist. Was ihr da in so kurzer Zeit auf die Beine gestellt habt, bewundere ich sehr! Mit dem Holz & Hygge habt ihr ein Stück Skandinavien nach Jena gebracht und die Stadt ein wenig hyggeliger gemacht. Danke! – Lisa
Lieber Stefan, liebe Franzi, ich finde es ganz toll, dass ihr eure Leidenschaft zu qualitativen und nachhaltigem Design und dem dänischem Lebensgefühl mit den Menschen teilt. Macht bitte weiter so! – Maggie
Liebe Franzi Lieber Stefan, jetzt ist es schon ein Jahr her, das noch auf den letzten Drücker bis tief in die Nacht die letzten Schrauben in die Wand gedreht und die letzten Leuchten aufgehangen wurden .Das Holz & Hygge hat sich inzwischen gemacht und gewinnt ständig an Aufmerksamkeit. Auf das es bald zur Nummer 1 Adresse für jeden in Jena wird! Ich wünsche euch weiterhin viel Erfolg mit dem Holz & Hygge und behaltet eure gute Laune! – Malte
Das Café ist immer liebevoll dekoriert und Franzi hat trotz des Stresses immer ein offenes Ohr. Wir gratulieren herzlich zum Einjährigen und sagen: ‚Holde det op!‘ – Marcel
Liebe Franzi, lieber Stefan, es ist eine wahre Freude euch begleiten zu dürfen und zu sehen, wie nicht nur das Holz & Hygge selbst den Menschen ans Herz wächst, sondern auch ihr. Und das zu Recht; denn ihr seid es, die das Holz & Hygge mit Leben füllen und zu dem besonderen Ort machen, der er ist – mit viel Liebe und Ausdauer. Ich hoffe ihr genießt es ebenso wie jeder einzelne Gast, der das Holz & Hygge besucht. Ihr seid großartig! – Maria
Von Herzen wünsche ich euch nur das Beste zu einem Jahr Holz & Hygge. Es ist so toll, dass uns in Jena die Möglichkeit gegeben wird, die skandinavische Gemütlichkeit erleben und genießen zu können. Ich freue mich auf viele weitere Jahre mit hyggeligen Momenten in eurem Café. – Philine
Liebe Franzi & lieber Stefan, es war eine bereichernde Erfahrung drei Monate Teil des HolzDesignPur-Teams sein zu dürfen! Toll was ihr dabei seid aufzubauen und schon jetzt aufgebaut habt. Ich wünsche euch für die Zukunft viel Erfolg mit Online-Shop und Café! Beste Wünsche zum 1. Geburtstag des hyggeligsten Cafés der Stadt! – Raphael
Liebe Nordic-Café-Betreiber, ihr habt einen gemütlich warmen Ort für kalte Regentage und für jene Tage mit Sonne satt geschaffen. Mit Herzlichkeit und einem einladenden Lächeln lässt es sich bei einer Zimtschnecke und frischem Kaffee schnell entschleunigen. Liebe Franzi, lieber Stefan, danke für diesen tollen Ort, eure Ambition und Hingabe einen Raum zu erschaffen an dem es einen mehr als gut geht. Macht bitte weiter so. Tak und Vi ses! –Stefan
Ich wünsche euch Beiden von Herzen alles Gute zum 1-jährigen Bestehen von Holz & Hygge. Ihr habt in eurem Café eine schöne Atmosphäre geschaffen, in der man gerne Zeit verbringt. Bleibt mit dem Herzen und eurer Überzeugung dabei, dann wird das Holz & Hygge noch viele weitere Jahre bestehen! – Steffi
Vor einem Jahr habt ihr mit viel Zeit und Mühe Eure Idee Wirklichkeit werden lassen. Und mit mindestens ebenso viel Aufwand habt ihr nun kontinuierlich am Erfolg der Idee gearbeitet. Ich wünsche Euch auf dem weiteren Weg viel Geduld für die kommenden Herausforderungen und ein gutes Händchen für die richtigen Entscheidungen. – Thomas
